Наринэ ашытқысы
- Таза салмағы: 100 гр
- Майлылығы: 2,5%
- Қышқыл сүтті микроағзалар саны – 108 КОЕ/г
Ашытқыны қолданудың алдында стерильді қасықпен араластырыңыз.
Тоңазытқышта +4 ±2 °C температурада 7 тәулік сақтаңыз.
ҚОЛДАНЫЛУЫ:
Майлылығы 2,5 - 3,0% сүтті 5 - 7 минут қайнатады, шыны құтыға құяды, 39 - 40°C температураға дейін салқындатады, содан кейін бір литр сүтке 1-1,5 асханалық қасық есебімен жұмыс ашытқысын қосады да араластырады. Құтыны қақпақпен жабады, қағазға, теріден жасалған матаға орап, ашуы үшін жылы жерге қояды. Ашу уақыты 3,5 бастап 6 сағатқа дейін, сүттің бетінде кисель тәрізді қабық пайда болғанға дейін. Ары қарай құтыны қоюлануды тығыздау үшін тоңазытқышқа 2-3 сағатқа қояды. Сусынды қолданудың алдында стерильді қасықпен араластырады.
Дайын сусын – бұл бірыңғай, ақ, жабысқақ өнім. Үй жағдайларында күнделікті жасалады және +4 ±2 °C температурада 24 сағат сақталады.
Сусынды үй жағдайларында дайындау ыңғайлы болуы үшін тұрмыстық йогуртницаларды пайдалануға болады.
НАЗАР АУДАРЫҢЫЗ! Сапалы сусынды алудың міндетті шарты сүттің температуралық режимін сақтау және барлық ыдыстың барынша тазалағы (үй жағдайларында оны қайнап тұрған сумен жуу қажет) болып табылады.
Наринэні қайда сатып алуға болады:
Бізді келесі калаларда таба аласыз:
